co zrobić z dynią po Halloween :) spóźniony przepis

w obecnym numerze Vege jest kilka fajnych przepisów na dania z dyni, ja
podam swój , zaimprowizowany, trochę śmieciowy, z tego co było w domu:

składniki :

dynia
pęczak – pół szklanki lub więcej jak kto woli
opcjonalnie płatki owsiane (np jeśli wlało się za dużo wody, płatki ją "wyciągną")
marchewka mrożona krojona
cukinia
kilka kartofli np 4 pokrojone jak do zupy lub trochę większe
cebula czerwona 2szt
kardamon zielony 3szt
kurkuma w proszku – łyżeczka
kolendra w proszku – łyżeczka
coś zielonego np natka pietruszki albo kolendry albo koper
oliwa z oliwek
czosnek 3ząbki
szczypta chilli
szklanka bulionu (tzn kostka bulionu warzywnego rozpuszczona w wodzie
choć bulion nie jest chyba konieczny, można dodać tylko wodę, smak
będzie delikatniejszy)

przepis:

obrać i pokroić dynię na małe kawałki [ oczywiście te jej części które
ocalały przed stearyną, jak dynia duża to na pewno dosyć zostało do
zjedzenia]
pokroić cukinię
wlać do dużego garnka oliwę tak by przykryła dno
wrzucić kardamon
wrzucić wyciśnięty albo pokrojony czosnek
wrzucić pokrojoną cebulę
podsmażać aż cebula będzie szklista
potem dorzucić kolendrę i kurkumę i chilli
wrzucić resztę czyli dynię marchewkę kartofle cukinię pęczak (suchy)
podsmażać ok 5min
dodać bulion
dusić , chodzi o to by warzywa stały się miękkie ale nie rozgotowane (zależnie od tego ile macie tych warzyw — dusić ok pół godziny)

smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s