obejrzałam wczoraj (23 czerwca) film na kuchnia tv pt Food Revolution ( polski tytuł Rewolucja smaku). był to film z festiwalu filmów kulinarnych, który miał miejsce w Warszawie w październiku 2009. i wzięło mnie. naprawdę, to jest ciekawy film o odpowiedzialności jaką mamy za swoje życie, odpowiedzialności konsumenta i smakosza. odpowiedzialni jesteśmy za siebie, swoje dzieci i chyba trochę za całe społeczeństwo. może przesadzam? może. ale uważam, że tak jak bycie wege jest trochę przyjemnością a trochę ciężką orką na ugorze polskiego nietolerancyjnego społeczeństwa tak i bycie eko-smakoszem jest trudne.
powiem prosto – już dawno uważałam, że nie chodzi o jakiś snobizm gdy kupuje się tofu, hoduje i wcina kiełki, na śniadanie je ziarna, płatki, musli.., a cały dzień dużo owoców i warzyw i niewiele lub wcale mięsa. chodzi o zdrowie.
po filmie Food Revolution, zatęskniłam za ogrodem warzywno-owocowym moich dziadków, który zniknął po śmierci dziadka bo – co prawda to prawda – ktoś musiał koło tego chodzić (jak mawiała babcia), plewić, doglądać, sadzić, zbierać. ale pomidory z krzaka, marchewki, fasolka, cebula naprawdę miały smak.
po tym filmie postanowiłam też, że zmuszę się do ściśnięcia i tak już napiętego planu dnia w piątek i spróbuję robić zakupy na targu…
mój partner zakwestionował decyzję — że tak przyjeżdżają i tak hurtownicy, że wszyscy już teraz używają pestycydów że to że tamto
może i tak, ale jednak tam chyba jest większa szansa kupienia świeżych warzyw i owoców, niepowleczonych czymśtam dla uniknięcia pleśni i dla koloru… takich warzyw, które pachną warzywem, i owoców tak soczystych jak te jabłka i gruszki prosto z sadu u wuja, które są dla mnie synonimem szczęśliwego dzieciństwa
jeszcze o Food REvolution:
generalnie film opowiada o Alice Waters i jej restauracji Chez PAnisse w Californi, oraz o tym, jak zaczął się w latach 60tych ruch pro-ekologiczny, ruch slow food, działalność tych, którzy chcieli jeść dobre, zdrowe jedzenie o prawdziwym smaku, a nie papki i gotowce oferowane przez wielkie koncerny żywnościowe w USA .
polska strona slow food
Caliornia Food Revolution – a history
opis filmu z kuchnia tv – Food Revolution czyli Rewolucja Smaku
strona Johna Robbinsa
boskizielonyblog 